La importancia de no romper nunca la cadena de frío

8 mayo, 2020 Rubén Santaella 0

Una de las materias que se estudia con más enfasi en todos los cursos de manipuladores de alimentos es la custodia de la cadena de frío y la importancia que esta tienen para mantener la temperatura óptima de los productos transportados y asegurar la seguridad alimentaria de los mismos.